5/24オープンから1週間(お詫び)

手打ちうどん力丸オープンから6日、始めて土曜日を迎えました。皆様のおかげでお客様も増え、お昼には行列ができるようになりました。感謝致します。しかし、本日初の土曜日を迎え、お客様が増えると充分なオペレーションができておらず、お待ち頂いたり、スープがぬるかったり、麺の品質が安定しなかったり、お客様から多くの指摘を頂きました。これも開店にあたり自分自身の準備不足と反省しております。

手打ちうどんの打ち立てを手頃な価格で提供する吉田のうどんのお店を練馬で実現させたいという当初の目標を実現させるべく明日も頑張ります。